如此產生的各種基礎材料，會被吸收到血液中，傳送到身體中需要的細胞，然後那些細胞就能夠使用這些基礎材料，建造出身體持續運作所需的蛋白質、脂肪和碳水化合物，而同等重要的是，這些簡單的基礎材料（尤其是脂肪酸和糖分）也能夠被身體燃燒，提供能量給那些建造工程，以及運作之後的新工程。

在Endemic模式其實最大的挑戰，是如何將公眾對Covid的認知，在接種疫苗後，將從一個「嚴重的肺炎」，轉換成一個像感冒或流感一樣的「輕微的小病」。Photo Credit：Reuters / 達志影像 2021年6月18日，新加坡一家私人醫療機構外等待施打科興疫苗的民眾。

新加坡政府選擇跟進後者，也幸運地順利度過著陸期，並且得到主流民意的支持。新加坡政府也開始替5歲到11歲的學童接種疫苗，以減低Covid重症和併發小兒多系統發炎症候群的風險。在家隔離的確診者會有24小時的遠端醫療照護，隨時可以和醫生視訊看診，若需要任何藥物在一天內會送到確診者的家門口。Photo Credit: Reuters / 達志影像 在COVID-19疫情之下，新加坡民眾在進入小販中心前要登記才能入內用餐。文：林韋地（季風帶書店創辦人） 新加坡在去年（2021）9月下旬進入「Endemic」（地方性流行）與病毒共存模式。

絕大多數的輕症患者都是以這樣的方式自己在家裡隔離痊癒，因此醫院的量能可以保留給真正需要的重症病患。大規模檢驗意味著確診人數最大化，但確診數和實際感染數的誤差值小，就更可以準確地判斷疫情走向，在個人層次上也比較安全，比較少有自己染疫自己不知道的情況。Andrew憶述，曾經有網友喺群組問，爸爸凌晨1點先收工，有冇兩餸飯店舖收1點，「有啲人當然會笑，全世界圍住你老豆轉咩？有啲人甚至話，你係乖女你乜買盒飯返去畀佢囉。

避免盤搭盤嘅兩餸飯，可能有衛生問題，水蒸氣太勁可能夠熱，但亦會焗到老晒。」佢話暫時仲未食厭，反而阿仔最先投訴，「買雞翼、豬扒畀阿仔，食咗兩、三次，阿仔話可唔可以食其他。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。以佢自己為例，平時喺鴨脷洲返工，傍晚5點50分收工，返到屯門屋企已經夜晚7點半，太太亦要返工，無精力每日煮飯。

觀察餸菜外觀，咕嚕肉唔應該多汁或包裹太多粉，如果啲醬汁、油脂「凝住」就要避開避免盤搭盤嘅兩餸飯，可能有衛生問題，水蒸氣太勁可能夠熱，但亦會焗到老晒。

想健康啲應該揀少汁、蔬菜，但有人會覺得唔抵食。立刻點擊免費加入會員。唔係間間兩餸飯有魚賣，一般要加錢先有，最好問清楚。如果一家日日去茶餐廳或酒樓食晚市，膳食開支太貴。

就算味道唔算好好食，但顧客隔住玻璃揀餸，起碼中伏機會大減，「好差兩餸飯根本唔會賣得出，但好差嘅A、B、C餐午餐，都可能會呃到人。網友喺群組分享自己買嘅兩餸飯之餘，偶爾講吓生活狀況。至於點揀兩餸飯？Andrew教大家竅門： 先睇有冇新鮮煮起、有冒煙菜式。佢觀察幫襯兩餸飯嘅人，基層市民佔3至5成，有唔少著制服打工仔，例如巴士司機、大廈物管、維修師傅等，亦有唔想煮飯嘅家庭主婦和白領。

觀察餸菜外觀，咕嚕肉唔應該多汁或包裹太多粉，如果啲醬汁、油脂「凝住」就要避開。Andrew就會留言支持，「喺群組會見到呢啲，我會打吓氣話好媽媽，大家就會感覺好好。

如果個盤得返一半或更少，就唔會首選。Andrew憶述，曾經有網友喺群組問，爸爸凌晨1點先收工，有冇兩餸飯店舖收1點，「有啲人當然會笑，全世界圍住你老豆轉咩？有啲人甚至話，你係乖女你乜買盒飯返去畀佢囉。

其實世界各地有兩餸飯店舖，台灣有便當、美國有panda express、澳洲有禚家。有家庭主婦分享自己揀兩餸飯時，鍾意揀食魚，話食飽先有氣力湊仔。Andrew形容，兩餸飯已經進入戰國時代，旺角一區起碼有30間，其他區平均有10至12間，估計全港有200間，關注組搜集資料成立「香港兩餸飯地圖」，希望提供更多資訊畀消費者。食一餐半餐ok，但講口味一定無阿媽煮咁好食。有次佢去公司附近茶記食午餐，一客50蚊海鮮焗飯，搵到一粒俗稱「淡菜」嘅平價海蚌，加上佳寶質素嘅蝦仁和魚塊，「唔好怪兩餸飯威脅你哋食店生存，呢啲點畀人食？」 佢分析兩餸飯有經營優勢，面積細租金低、人手需求少，最低限度一個炒餸、一個潷餸已經夠，餐飲售價自然可以調低。Photo Credit: 圖片由作者提供 每個人買兩餸飯都有佢嘅故事。

Andrew話，自己鍾意兩餸飯，在於有得揀，「可以揀兩餸、三餸、走飯、多菜少肉、三個肉餅或者只睇唔食。」 Photo Credit: 圖片由作者提供 近期深水埗有食肆開始轉型，例如燒味檔、大排檔、燉湯店都兼賣兩餸飯。

以佢自己為例，平時喺鴨脷洲返工，傍晚5點50分收工，返到屯門屋企已經夜晚7點半，太太亦要返工，無精力每日煮飯。Andrew話，有群組成員日日食兩餸飯，一個月肥咗十磅，兩餸飯係慳咗錢、時間，但無咗健康就唔抵。

我屋企樓下都有兩餸飯，有時唔想煮餸，都會買淨兩餸，自己煮白飯。」佢話暫時仲未食厭，反而阿仔最先投訴，「買雞翼、豬扒畀阿仔，食咗兩、三次，阿仔話可唔可以食其他。

」重味、多油嘅兩餸飯，始終不及住家飯好食，但有頭髮邊個想做癩痢？今晚返屋企，如果你食到健康好味住家飯，應該多謝負責煮飯嗰位家人、工人或者自己。佢話佢老豆鍾意熱辣辣，佢老豆做司機。」原來食到熱辣辣飯餸，唔係個個香港人做到。文章獲作者授權轉載，原文看作者Facebook （標題為編輯所擬，原標題：「專訪兩餸飯關注組版主 熱潮背後嘅香港故事」） 責任編輯：Alvin 核稿編輯：Alex 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。

還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。兩餸飯亦出現新款式，例如西九龍中心有素食兩餸飯、油塘有龍蝦兩餸飯、冬天有臘味甚至開始有泰菜款式。

Photo Credit: 圖片由作者提供 「兩餸飯關注組」版主Andrew。（編按：原文於2021年12月20日發布） 最近出街，有冇發覺多咗賣兩餸飯店舖？百物騰貴年代，25蚊一個飯盒任揀兩餸，咕嚕肉配番茄炒蛋，已經足夠填飽肚皮。

Andrew慨嘆，香港人生活好忙，無時間好好煮一餐畀自己食，唯有買兩餸飯填飽肚皮。佢估計現時全港有200間賣兩餸飯店舖，熱潮背後反映香港人生活狀態：食飯太貴、返工太累、收工太夜，「佢（兩餸飯）填補咗好多人喺屋企煮唔到飯，又食唔到家常菜嘅空隙。

社工Andrew去年12月成立「香港兩餸飯關注組」，至今吸引逾34000人加入（編按：截至1月11日，群組內已有超過4萬人）集結團隊戰鬥、對戰攻防和戰鬥社群的遊戲設計，在廣告中打出「台、日」玩家一起玩遊戲的概念。文：邵鈺珊 日系MOBA手遊《空帕斯: 陣地攻防戰》，鋪天蓋地無俚頭的廣告，一登台就吸引玩家的注意文：邵鈺珊 日系MOBA手遊《空帕斯: 陣地攻防戰》，鋪天蓋地無俚頭的廣告，一登台就吸引玩家的注意。

集結團隊戰鬥、對戰攻防和戰鬥社群的遊戲設計，在廣告中打出「台、日」玩家一起玩遊戲的概念而土耳其前總理達夫托葛魯（Ahmet Davutoglu）則於1月12日，呼籲現任土耳其總統艾爾多安（RecepTayyip Erdogan）應於外交上抵制不符合奧運精神的中國政府，其亦大罵現在的土國政府，為了經濟利益跟中國達成協議，因此不敢做出外交抵制決定。

請你們邁開步伐採取行動，保護我們所有維吾爾兄弟的權益。」 而在美國宣布抵制後，「五眼聯盟」（Five Eyes）其他成員如英國、加拿大、澳洲、紐西蘭也紛表跟進。

」達夫托葛魯如此說道。以色列網路安全商Radware網路威脅情報研究主任丹尼爾・史密斯（Daniel Smith）則提醒，冬奧官方需特別留意會影響目標伺服器、網路流量的阻斷服務（DDoS）駭客攻擊，就算是規模較小的DDoS攻擊，累積起來的影響都有可能癱瘓整個網路直播系統。